Approfondimenti

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L’inquinamento vien mangiando

Scritto da Rivista Tir   24 marzo 2016
Non sono i trasporti e nemmeno il riscaldamento degli edifici e l’utilizzo di energia elettrica la principale fonte di inquinamento e conseguente causa dei cambiamenti climatici. Con la seconda edizione di “Eating Planet. Cibo e sostenibilità: costruire il nostro futuro”, la fondazione Barilla Center for Food & Nutrition (BCFN) illustra l’impatto sull’ambiente costituito da ciò che mettiamo ogni giorno nel piatto. Con il 31% del totale di emissioni di gas serra, è infatti il cibo a dare il contributo maggiore al cambiamento climatico, superando il riscaldamento (23,6%) e i trasporti (18,5%).
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